ОНЛАЙН-КУРС
ТОРТЫ КАК ИСКУССТВО
ПРОГРАММА ПОДОЙДЕТ:
• Кондитерам с нуля
Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались.
• Начинающим кондитерам
Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле.
• Опытным кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ.
• Кондитерам, желающим выйти в онлайн:
Пройдёте все этапы обучения, прокачаете профессиональные навыки для создания своего продукта в дальнейшем.
ПРОГРАММА ПОДОЙДЕТ:
• Кондитерам с нуля
Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались.
• Начинающим кондитерам
Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле.
• Опытным кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ.
• Кондитерам, желающим выйти в онлайн:
Пройдёте все этапы обучения, прокачаете профессиональные навыки для создания своего продукта в дальнейшем.
ТОРТЫ КАК ИСКУССТВО
✦
Рецептурные карты, чек-листы, полезные бонусы.
✦
Основы по фото- и видеосъемке готового продукта, а также по обработке фото и монтажу видео.
✦
Навыки по общению с заказчиком, по обработке возражений и обратной связи.
Программа уроков
Одноярусный 3D торт
"Мир моря"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Лайм-клубника"
Видео приготовления ганаша для покрытия на темном шоколаде
Сборка торта
Оформление торта в виде дерева
Текстура на торте из ганаша
Окрашивание и тонирование торта
Медузы из изомальта
✓Научитесь собирать 3Д-торт в виде дерева , узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
✓ Приготовите все полуфабрикаты и соберете готовый торт
✓ Оформите 3Д торт в виде дерева с помощью ганаша на темном шоколаде
✓ Освоите техники текстурирования ганашем и окрашивания по шоколаду
✓ Узнаете, какие ещё торты вы сможете сделать в подобной технике
Двухъярусный 3Д торт "Замок принцессы"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Миндаль-кокос"
Видео приготовления ганаша для покрытия на молочном шоколаде
Сборка торта
Оформление, окрашивание и тонирование торта в виде замка
Оформление и текстура, окрашивание и тонирование торта в виде камня
Цветы из вафельной бумаги
Лепка фигурки принцессы из мастики
Приготовление бисквитной крошки
✓ Научитесь собирать 3Д-торт в виде камня, узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
Научитесь собирать 3Д-торт в виде замка, узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
✓ Приготовите все полуфабрикаты и соберете готовый торт
✓ Сделаете фигурку девочки из мастики
✓ Узнаете, какие ещё варианты тортов вы сможете сделать в подобной технике
Антигравитация
"Мышка с шариком"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Шоколад-Боб тонка"
Видео приготовления ганаша для покрытия на белом шоколаде
Сборка торта и конструкция для торта
Оформление антигравитационного торта в виде мышки
Текстура, окрашивание и тонирование торта
Подснежники из вафельной бумаги и мастики
Шарик из вафельной бумаги
✓ Научитесь делать конструкцию для антигравитационного торта. Узнаете, какие начинки можно использовать
✓ Приготовите все полуфабрикаты. Научитесь собирать 3Д-торт в виде мышки
✓ Оформите, окрасите и затонируете торт в виде мышки
✓ Сделаете шарик из вафельной бумаги
✓ Узнаете, какие торты вы сможете сделать в подобной технике
КУПИТЬ УРОК ИЗ КУРСА
Одноярусный 3D торт "Мир моря"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Лайм-клубника"
Видео приготовления ганаша для покрытия на темном шоколаде
Сборка торта
Оформление торта в виде дерева
Текстура на торте из ганаша
Окрашивание и тонирование торта
Медузы из изомальта
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта
"Лайм-клубника"Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р 2500р
Двухъярусный 3Д торт "Замок принцессы"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Миндаль-кокос"
Видео приготовления ганаша для покрытия на молочном шоколаде
Сборка торта
Оформление, окрашивание и тонирование торта в виде замка
Оформление и текстура, окрашивание и тонирование торта в виде камня
Цветы из вафельной бумаги
Лепка фигурки принцессы из мастики
Приготовление бисквитной крошки
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Миндаль-кокос"
Рецептурная карта бисквитной крошки
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р 2500р
Антигравитация "Мышка с шариком"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Шоколад-Боб тонка"
Видео приготовления ганаша для покрытия на белом шоколаде
Сборка торта и конструкция для торта
Оформление антигравитационного торта в виде мышки
Текстура, окрашивание и тонирование торта
Подснежники из вафельной бумаги и мастики
Шарик из вафельной бумаги
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Шоколад-боб тонка"
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р 2500р
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
РАБОТЫ УЧЕНИКОВ
СУХОВА АННА
автор и спикер курса
Эксперт в нише 3Д-тортов
✦
За 3 года прошла путь от кондитера с нуля до преподавателя✦
Основатель международной онлайн-школы для кондитеров Anechkacake
✦
Более 1000 учеников по всему миру
✦
Участник более 100 обучений по кондитерскому искусству, личностному росту, психологии, видеосъемке, продвижению.
ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
COPYRIGHT 2023-2025
© anechkacake
ИП Сухова Анна Анатольевна
ОГРНИП 323745600003097
ИНН 741500882212
