ОНЛАЙН-КУРС
ТОРТЫ КАК ИСКУССТВО
ПРОГРАММА ПОДОЙДЕТ:
• Кондитерам с нуля
Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались.
• Начинающим кондитерам
Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле.
• Опытным кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ.
• Кондитерам, желающим выйти в онлайн:
Пройдёте все этапы обучения, прокачаете профессиональные навыки для создания своего продукта в дальнейшем.
ПРОГРАММА ПОДОЙДЕТ:
• Кондитерам с нуля
Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались.
• Начинающим кондитерам
Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле.
• Опытным кондитерам
Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ.
• Кондитерам, желающим выйти в онлайн:
Пройдёте все этапы обучения, прокачаете профессиональные навыки для создания своего продукта в дальнейшем.
ТОРТЫ КАК ИСКУССТВО
✦
Поддержка опытного наставника и ответы на все возникающие вопросы.
✦
Рецептурные карты, чек-листы, полезные бонусы.
✦
Именной сертификат после окончания курса и сдачи домашних заданий.
✦
Основы по фото- и видеосъемке готового продукта, а также по обработке фото и монтажу видео.
✦
Навыки по общению с заказчиком, по обработке возражений и обратной связи.
ПРОГРАММА КУРСА:
Модуль 1
Мышление богатого кондитера. Подготовка к созданию торта. Общение с заказчиком.
Правила и привычки богатого кондитера
Страхи, ложные убеждения, пути развития
Тайм-менеджмент кондитера
Идея, композиция, планирование процесса приготовления торта
Политика ценообразования 3D торта
Общение с заказчиком, обработка возражений и сбор обратной связи
РЕЗУЛЬТАТЫ МОДУЛЯ
✓ Приобретете мышление богатого кондитера, избавитесь от ложных установок и ограничивающих убеждениях
✓ Научитесь работать без выгорания, ценить своё время и разумно распределять его
✓ Узнаете основы тайм-менеджмента в кондитерском деле, как распределить свой ресурс, полезные привычки, чтобы хватало времени на отдых, семью и свои увлечения
✓ Узнаете, как уже в процессе обучения продать готовые изделия
✓ Узнаете, какую стоимость поставить на своё изделие
✓ Научитесь просчитывать вес 3Д-торта
✓ Научитесь строить композицию торта, создавать собственный дизайн торта, чтобы произвести вау эффект
✓ Узнаете, как обрабатывать возражения заказчиков, вызвать незабываемые эмоции от вашей работы, получить восторженный отзыв и создать ажиотаж на ваши работы
БОНУСЫ
Доступ к моей доске идей на Pinterest
Конспекты ко всем видеоурокам
Чек-лист "Как поставить цену на торт"
Чек-лист "Как просчитать вес торта под нужную форму"
Таблица себестоимости торта
Скрипты продажи торта и общения с заказчиками
Модуль 2
Фото- и видеосъемка, финальная презентация
Фотозона, свет, обработка готового фото
Съёмка видео, обработка и монтаж видео
Особенности фото и видео для соц.сетей
Визуал кондитера 3D-тортов
РЕЗУЛЬТАТЫ МОДУЛЯ
✓ Научитесь снимать эффектные объемные фото готового торта и обрабатывать их
✓ Пополните своё портфолио новыми качественными снимками и сделаете визуал страницы
✓ Научитесь снимать качественные видео и быстро делать монтаж
БОНУСЫ
Чек-лист необходимого оборудования для съемки
Список приложений для обработки и монтажа видео
Модуль 3
Одноярусный 3D торт "Мир моря"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Лайм-клубника"
Видео приготовления ганаша для покрытия на темном шоколаде
Сборка торта
Оформление торта в виде дерева
Текстура на торте из ганаша
Окрашивание и тонирование торта
Медузы из изомальта
РЕЗУЛЬТАТЫ МОДУЛЯ
✓Научитесь собирать 3Д-торт в виде дерева , узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
✓ Приготовите все полуфабрикаты и соберете готовый торт
✓ Оформите 3Д торт в виде дерева с помощью ганаша на темном шоколаде
✓ Освоите техники текстурирования ганашем и окрашивания по шоколаду
✓ Узнаете, какие ещё торты вы сможете сделать в подобной технике
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Лайм-клубника"
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
Модуль 4
Двухъярусный 3Д торт "Замок принцессы"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Миндаль-кокос"
Видео приготовления ганаша для покрытия на молочном шоколаде
Сборка торта
Оформление, окрашивание и тонирование торта в виде замка
Оформление и текстура, окрашивание и тонирование торта в виде камня
Цветы из вафельной бумаги
Лепка фигурки принцессы из мастики
Приготовление бисквитной крошки
РЕЗУЛЬТАТЫ МОДУЛЯ
✓ Научитесь собирать 3Д-торт в виде камня, узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
Научитесь собирать 3Д-торт в виде замка, узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов
✓ Приготовите все полуфабрикаты и соберете готовый торт
✓ Сделаете фигурку девочки из мастики
✓ Узнаете, какие ещё варианты тортов вы сможете сделать в подобной технике
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Миндаль-кокос"
Рецептурная карта бисквитной крошки
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
Модуль 5
Антигравитация "Мышка с шариком"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Шоколад-Боб тонка"
Видео приготовления ганаша для покрытия на белом шоколаде
Сборка торта и конструкция для торта
Оформление антигравитационного торта в виде мышки
Текстура, окрашивание и тонирование торта
Подснежники из вафельной бумаги и мастики
Шарик из вафельной бумаги
РЕЗУЛЬТАТЫ МОДУЛЯ
✓ Научитесь делать конструкцию для антигравитационного торта. Узнаете, какие начинки можно использовать
✓ Приготовите все полуфабрикаты. Научитесь собирать 3Д-торт в виде мышки
✓ Оформите, окрасите и затонируете торт в виде мышки
✓ Сделаете шарик из вафельной бумаги
✓ Узнаете, какие торты вы сможете сделать в подобной технике
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Шоколад-боб тонка"
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
ТОРТЫ ИЗ КУРСА
ВЫБЕРИТЕ ФОРМАТ УЧАСТИЯ
БАЗОВЫЙ
✦ Доступ к курсу 6 месяца
✦ Доступ к практической части курса-модулям (3,4,5)
✦ Рецептурные карты всех приготовленных тортов
✦ Список материалов и ингредиентов для каждого торта
Доступ к моей доске идей на Pinterest
Чек-лист необходимого оборудования для съемки
Список приложений для обработки и монтажа видео
Чек-лист "Как поставить цену на торт"
Готовая таблица для расчета себестоимости торта
Идеи для тортов в подобных техниках
Проверка домашнего задания
Обратная связь от наставника
Чат единомышленников
Именной сертификат по итогам курса
15990р
ПРЕМИУМ
ПРЕМИУМ
✦ Доступ к курсу 6 месяцев
✦ Доступ ко всем модулям (1-5)
✦ Рецептурные карты всех приготовленных тортов
✦ Список материалов и ингредиентов для каждого торта
✦ Доступ к моей доске идей на Pinterest
✦ Скрипты продажи торта и общения с заказчиками
✦ Чек-лист необходимого оборудования для съемки
✦ Список приложений для обработки и монтажа видео
✦ Чек-лист "Как поставить цену на торт"
✦ Готовая таблица для расчета себестоимости торта
✦ Идеи для тортов в подобных техниках
✦ Проверка домашнего задания
✦ Обратная связь от наставника
✦ Чат единомышленников
✦ Именной сертификат по итогам курса
19990р
КУПИТЬ УРОК ИЗ КУРСА
Одноярусный 3D торт "Мир моря"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Лайм-клубника"
Видео приготовления ганаша для покрытия на темном шоколаде
Сборка торта
Оформление торта в виде дерева
Текстура на торте из ганаша
Окрашивание и тонирование торта
Медузы из изомальта
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта
"Лайм-клубника"Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р
Двухъярусный 3Д торт "Замок принцессы"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Миндаль-кокос"
Видео приготовления ганаша для покрытия на молочном шоколаде
Сборка торта
Оформление, окрашивание и тонирование торта в виде замка
Оформление и текстура, окрашивание и тонирование торта в виде камня
Цветы из вафельной бумаги
Лепка фигурки принцессы из мастики
Приготовление бисквитной крошки
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Миндаль-кокос"
Рецептурная карта бисквитной крошки
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р
Антигравитация "Мышка с шариком"
Видео приготовления полуфабрикатов для торта "Шоколад-Боб тонка"
Видео приготовления ганаша для покрытия на белом шоколаде
Сборка торта и конструкция для торта
Оформление антигравитационного торта в виде мышки
Текстура, окрашивание и тонирование торта
Подснежники из вафельной бумаги и мастики
Шарик из вафельной бумаги
БОНУСЫ
Рецептурная карта торта "Шоколад-боб тонка"
Список материалов и ингредиентов для торта
Идеи для тортов в подобной технике
6990р
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
РАБОТЫ УЧЕНИКОВ
СУХОВА АННА
автор и спикер курса
Эксперт в нише 3Д-тортов
✦
За 3 года прошла путь от кондитера с нуля до преподавателя✦
Основатель международной онлайн-школы для кондитеров Anechkacake
✦
Более 1000 учеников по всему миру
✦
Участник более 100 обучений по кондитерскому искусству, личностному росту, психологии, видеосъемке, продвижению.
ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
COPYRIGHT 2023-2025
© anechkacake
ИП Сухова Анна Анатольевна
ОГРНИП 323745600003097
ИНН 741500882212
